عطر الجوري
مشرفه عآمه◊
جنسي : 
مسآهمآتي : 727
نقآطي : 1151
سمعتي : 0
تسجيلي : 31/08/2016
 | | موضوع: Les choux الأحد سبتمبر 04, 2016 2:23 am | |
|
اهلا بكم يا احبائي
احوالكم يا شطار
ان شاء الله
ادا اليوم سيداتي سادتي
جبتلكم وصفة حلويات كتييير لذيذة و الله
احبها اعشقها انا
ياااه
متشوقة لاعطيكم الطريقة و المقادر
هيا نبدا علئ بركة الله...
بسم الله الرحمان الرحيم
اولا مقادير عجينة الحلوى
اي
Pat a choux
ادا:
المقادير:
-ملعقة كبيرة من السكر(ملعقة اكل)
-غ 150 من الطحين
-ربع لتر من الماء اي كاس ماء
-نصف ملعقة قهوة ملح
-4 حبات بيض
-غ 50 من الزبدة او 4 معالق اكل من الزيت ( اختاروا واحدة منهما)
الان طريقة التحضير :
-نخلط كل المقادير ما عدا الطحين و البيض لا نضعهما معهم. ..و نضعهم فوق النار يغلون
-نضيف عند الغليان غ 150 طحين دفعة واحدة
-نخلطه جيدا و نعيد وضعه فرق النار
-نقوم بتخليط المزيج بملعقة خشبية حتى يصبح المزيج كرة
-ننزع الخليط من فوق النار و نضيف 4 حبات بيض واحدة تلوى الاخرى حتئ تصبح الكرة متجانسة ...
الان انهينا المقادير يعني بعد دلك نقوم بوضعها على شكل كريات و ندخلها الفرن لدرجة 157 درجة و نتركها حتى تحمر ثم نخرجها من الفرن و نضعها جانبا
الان نذهب لمقادير الحشو...اي المادة المحشوة و هي كريمة باتيسيار....
حسنا
المقادير :
-كاس حليب
-بيضة واحدة
-غ 60 سكر
-غ 25طحين
-ربع ملعقة قهوة من الفانيليا
طريقة التحضير:
-نضع كل المقادير فوق النار حتى تصبح على شكل كريمة اي كريمة باتيسيار
و بعد ان تبرد الكريمة ناتي بالعجينة اي عجينة الحلوى و نثقبها ونملؤها بالكريمة و بعد ان ننهي كل شى...تصبح الحلوى جاهزة
اممم نا احب الحلوى كثيرا
لكن من الافضل ان يكون معكم شخص كبير خاصة الي بعمري
اخيييييرا انهيت
ارجوا ان تنال اعجابكم
بالصحة و العافية
| |
|
لحنً الحيآَة♪
أدآرة المنتدى❀
جنسي :
عمري : 33
مسآهمآتي : 518
نقآطي : 821
سمعتي : 2
ميلآدي : 07/07/1990
تسجيلي : 02/03/2015
| | موضوع: رد: Les choux الإثنين سبتمبر 05, 2016 2:14 am | |
| حبيتها من الشرح بس عاد وشلون الطعم
يسلموا ع الوصفه اللذيذه
ويعطيك ربي العافيه
احترامي | |
|
عطر الجوري
مشرفه عآمه◊
جنسي :
مسآهمآتي : 727
نقآطي : 1151
سمعتي : 0
تسجيلي : 31/08/2016
| | موضوع: رد: Les choux الإثنين سبتمبر 05, 2016 3:37 pm | |
| | |
|
اليومية